在成品板材的挑选上，由于石材原料是天然的，不可能质地完全相同，在开采加工中工艺的水平也有差别。多数石材是有等级之分的。花岗岩石材没有彩色条纹，多数只有彩点，还有的是纯色。其中矿物颗粒越细越好。

　　美国白麻因富含褐色铁矿而呈现暗红点，而被人们普遍使用。但因含铁太多，在铺贴后度容生锈斑，所以现在用的人也比较少了。山东白麻主要产于山东莱州，又分大花、中花和小花，小花含铁也很丰富，专也容生锈斑。

　　白麻是花岗岩中的一种，属酸性火成岩，主要成份为二氧化硅，达70%以上。质地相对较硬，肖氏硬度达100以上。加工性好，适合外墙干挂、地面板材及圆柱等的加百工，是色建材！有代表性的是美国白麻和山东白麻。

　　白麻花岗岩，表面光洁度高，耐腐蚀耐酸碱，硬度密度大，含铁量高，无放射性，与美国白麻相当，底色灰白的一种，散布灰麻点，且花色比较统一故而称之为白麻。